音更町の「道の駅おとふけ なつぞらのふる里」で9月20日、来月より道の駅内のテイクアウト専門店「SKYPIEA（スカイピア）」で販売する「北海道音更なつぞらコロッケ」の試食・意見交換会が開かれました。その様子と期待の新作グルメの魅力をひと足先にお届けします。
安心・安全な音更町のおいしさを届けたい
「音更町の食材を使って、道の駅で買えるハンディサイズのメニューを増やしたい」とのコンセプトから考案された同商品。町内にある宮村農場の玉ねぎとジャガイモ、北の牧場舎の牛ひき肉、日向発酵食品のおからなどを使用し、地元の生産者と製造・販売者の絆も深めます。
地元企業のオカモト＆ヤマチュウがタッグ
お披露目会には道の駅の指定管理会社である株式会社オカモト、十勝を拠点とする老舗卸の株式会社山本忠信商店（ヤマチュウ）の関係者のほか、牛肉を提供する北の牧場舎の花房代表取締役も生産者代表として参加。“北海道で出合った美しい風景と同じように、音更町で食べたコロッケのおいしさを記憶してほしい”という想いを込めた開発の背景や製造までのエピソードに耳を傾けます。
音更町の美味がぎっしり。さらなる改良に期待も
いよいよお待ちかねの試食タイム。揚げたてのおいしいさはもちろん、おからを使ったサクサクの衣にぎっしりと詰まったタネの旨みがマッチして、参加者からは「地元の味がしっかりと感じられる」と好評の声が寄せられました。また、ソースは一般的な中濃ソースのほか、マッシュルーム入りとジャージー牛乳使用の2種のホワイトソースを考案。コロッケの旨さを引き立てます。
一方で、「もう少し肉感が欲しい」「細長い形状で食べやすくしては」「わざわざ買いに来たくなるインパクトが必要」など率直な意見も。これからさらに改良を重ね、地域に根ざした新しいコロッケの完成を目指します。
3連休の初日10月12日（土）の発売予定
「北海道音更なつぞらコロッケ」は3連休の初日となる10月12日（土）の発売を予定し、価格は1個300円。多くの人に愛される地元グルメになることが期待されます！
INFORMATION
所在地：〒080-0346 北海道河東郡音更町なつぞら
営業時間：道の駅おとふけ なつぞらのふる里「SKYPIEA」10:00～18:00
※時期により異なる
休業日：第2・4水曜、年末年始
アクセス：帯広駅から車で約20分
※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。
※電話番号、営業時間、定休日などの情報については変更する場合がございますので、事前にご確認ください。
