せっかく帯広でランチをするならココ！
2024年4月28日(日)、帯広の天気は晴れ時々曇り。最高気温26度、最低気温9度。ゴールデンウィーク（GW）2日目のランチは、前日盛り上がりすぎたBBQの片付け後のサウナ後に向かいました。北海道帯広市西17条南37-1-2にある「衆來（SYU RAI）」さん。帯広が誇る名店「寶來」の味を引き継ぐ店で、チャーシューメンを食べました。
伝統を継ぐ『衆來』－地元小麦と独特の継ぎ足しスープで紡ぐ、忘れられない一杯
十勝地方の豊かな自然が育んだ小麦「さらさ・みのりのちから」を使用したラーメン店『衆來（SYU RAI）』は、地元愛に溢れる一杯を提供しています。店主が、かつて地元で愛された名店「寶來(宝来 ほうらい)」の味を継承。その結果生まれたのが、『衆來』の「すっかいラーメン」。独特の麺とスープが特徴的で、一度食べたら忘れられない味わいを持っています。
麺はうどんを思わせる極太でモチモチした食感が自慢。スープは酸味を基調とした独特の風味があり、継ぎ足しで仕込まれる毎日の努力が感じられます。そのスープは、豚骨や煮干、昆布などを加えて長時間炊き込むことで、深みと複雑さが増しています。飲み込むと、鰹出汁の香りが鼻を抜け、味わい深い体験を提供します。
『衆來』のすっかいラーメン：酸味と鰹出汁が魅せる、美味いラーメン体験
具材にもこだわりが光る一杯で、もも肉のチャーシューは低温調理でじっくりと仕上げられており、優しい味わいが楽しめます。メンマはシンプルに仕上げられており、素材の良さが引き立ちます。また、しょうゆスープは魚介の旨味が際立ち、酸味のある独特の味わいが、麺や具材と絶妙にマッチします。
『衆來』はただのラーメン店ではなく、食材へのリスペクトと地元への愛が詰まった場所です。店を訪れるたびに、その日の気分や天候によって微妙に変わる味わいを楽しむことができます。地元の味を受け継ぎながらも、新しい風味を追求し続ける『衆來』のラーメン。この一杯で、あなたも十勝の魅力に触れてみてはいかがでしょうか。
【食べたメニュー】「チャーシューメン」1,150円（税込）
INFORMATION
■衆來（SYU RAI）
住所：〒080-0027北海道帯広市西17条南37-1-2
電話：0155-29-4033
営業時間：月・木・金11:00～14:30、17:00～20:00 / 火11:30～14:30 / 土・日・祝11:00～15:00、17:00～20:00
定休日：水
駐車場：有
※2024年4月28日に掲載された情報は、2024年4月28日時点のものです。
